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日志


2月3日

年份、紅酒

  

紅酒是個有趣的領域,色澤與丹寧的交織給予人一種獨特的感受。

而延伸的產區至品酒器具各人皆有種獨到的見解,

這就是品味的一種吧,我想。

 

在這寒冬的季節,不論是作為取暖的一種藉口,或是當作取得另一世界門票的行為,在幾口紅酒渾圓下肚後,或許也可道出自己的見解。

  

在幾次偶然的言語交談中,約略知道些朋友對於紅酒的獨鍾。

於此篇幅列出所找到較佳的法國地區紅酒年份資料,提供出來可於採購時作為參考。

   

波爾多BORDEAUX
特優年份8690
優等年份668285899596989900
01
較好年份70717578798183889394
97
普通年份67768791
92
較差年份
69

勃根地
BURGUNDY
特優年份788890
優等年份6669768589939596
99
較好年份67707179838687919294979800
01
普通年份81
82
較差年份
75

北隆河谷地
CÔTE DU RHÔNE CRU
特優年份70787985909798
優等年份66768295
96
較好年份676981838689949900
01
普通年份71758891
93
較差年份87
92

南隆河谷地CÔTE DU RHÔNE CRU
特優年份70789095
優等年份667985
96
較好年份676971768286899697989900
01
普通年份75838893
94
較差年份81879192


羅亞爾河 LOIRE
特優年份8990959697
優等年份768588
01
較好年份717578828391929899
00
普通年份818687
94
較差年份93

 
2月1日

醋 酸

 

吃醋,是權力消長的基本反應。

覺得酸,不是因為愛人的離開,而是因為對手的介入,一種如電影常見的最深恐懼。

也就是說另一半擁有極佳的異性緣,是本能的危機意識讓人介意、讓人酸。